怎么做啤酒鸭才好吃?我一次就成功了

2022年1月18日生活百科更健康评论1479字阅读1分35秒阅读模式

昨天炖了乌鸡汤,今天中午干脆吃了啤酒鸭。鸭子并不大,足足两斤,价格倒不是很贵,15块钱就搞定了。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/529.html

我以前在厦门旅游吃到过一次姜母鸭,本来想尝试下的,但我老爹说太废生姜了,还是啤酒鸭吧,毕竟夏天没喝完的啤酒倒是剩不少。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/529.html

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如果你也喜欢这道菜,那就跟我一起来吧。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/529.html

1、冷水放入鸭块,葱姜片各两个,烧开,不要盖锅盖,焯水主要去血水。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/529.html

2、捞出鸭块洗净控水,加入腌料腌制一会,如果着急也可以不腌制。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/529.html

3、锅内烧油,八成热倒入鸭块翻炒一分钟,放入大料翻炒出葱香味,这个主要是让鸭肉入入味。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/529.html

4、倒入啤酒,大火烧开转小火炖一小时,然后收汁即可出锅了。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/529.html

当然,还可以放点配菜的,比如土豆,青椒,我放的是豆腐皮,正好可以吸收汤汁,吃起来过瘾。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/529.html

至于用什么啤酒,其实都行,我用的本地产的金星1982,这样炖的鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/529.html

忘记说了,如果家里有小孩的,可以不放辣椒,多放点葱。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/529.html

两斤的鸭子,三个人吃是没有问题的,比起鸡肉,鸭肉的咀嚼感更强烈一点,没那么柴。反正,我是吃得很开心。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/529.html

过两天准备再炖个猪蹄,解解馋。生活嘛,一定要吃好!文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/529.html

但不能暴饮暴食哦,你看我买的都是小只的鸭子啊。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/529.html

虾叔
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