乌鸡汤怎么炖最有营养?我连喝了两大碗

2022年1月17日生活百科更健康评论1598字阅读1分59秒阅读模式

今天买了一只乌鸡,大概两斤重吧,花了20块钱,准备煲个鸡汤补补。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/519.html

我老爹看到这玩意,还嫌弃怎么那么黑,能吃吗?他说他不吃。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/519.html

说到乌鸡,很多朋友都知道乌鸡做汤非常有营养,并且乌鸡属于低脂肪,高蛋白质的食物,如果减肥或者健身,多食也是有好处的。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/519.html

那么炖乌鸡汤,怎么炖才营养好喝呢?尤其是,没有一点腥味。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/519.html

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请跟我的教程来:文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/519.html

1. 准备一只乌鸡,把乌鸡剁成小块。然后准备一个盆,倒入适量的清水,把乌鸡放到盆里清洗一下。然后切点葱段和姜片,放在碗中备用。然后再准备一点山药,红枣。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/519.html

如果有枸杞和虫草,那更美了。什么都没有的话,多放点大葱。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/519.html

2. 起锅在锅中倒入适量的清水,把洗干净的乌鸡冷水下锅,放在锅中焯一下水。水烧开后撇去浮沫,煮两分钟就可以把乌鸡捞出来了。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/519.html

3. 再把乌鸡肉放在准备好的高压锅中,倒入适量的清水,然后放入我们原先准备好的食材,然后盖上锅盖,小火炖上40分钟左右。40分钟后乌鸡汤就炖好了。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/519.html

这个在处理乌鸡肉的时候,一定要放在锅中焯一下水,这样可以有效的去除乌鸡的腥味,而且挤出里面的血水。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/519.html

还有最重要的一点,我比较喜欢用矿泉水,比如农夫的,这样比自来水做出来的味道多了一点甘甜味。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/519.html

平时在家可以买那种大瓶的1.5L的备用,除了炖鸡,做酸菜鱼都是很棒的。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/519.html

做好后,我老爹喝的很香,说味道挺香。冬天来一碗,可以增强抵抗力,我直接连喝两碗。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/519.html

明天准备在整个排骨汤,后天啤酒鸭。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/519.html

最近伙食确实不错,感谢生在和平年代,衣食无忧。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/baike/519.html

虾叔
  • 本文由 发表于 2022年1月17日
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