烧饼摊赚不赚钱？旺季日收入过千元

2022年7月20日日常之所见所闻评论546字阅读1分49秒阅读模式

今天回家路过烧饼摊，看到人挺多的，都在等刚出炉的。我对老板娘说，来五块钱的。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/zatan/3769.html

这家烧饼在镇上算是最正宗的一家，用的还是传统的方式，炭烤锅。这样打出来的烧饼边缘带点焦味，吃起来比烧饼机器做的香。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/zatan/3769.html

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烧饼之前一块钱一个，5块钱额外送1个。前几个月因为面粉涨价，卖包子的早餐铺涨了，5毛钱到1块钱，烧饼也涨价了，1块钱到2块钱。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/zatan/3769.html

刚开始涨价那几天，包子和烧饼的个头确实大多了，但出现了一个问题。包子变大也就是增加点馅料，口味基本还是那样，烧饼因为面的增多，厚度增加，反而口感变差了，有点像新疆的那种馕。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/zatan/3769.html

但是我们这地方的烧饼无论是老人和小孩都能吃的，讲究薄中带焦。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/zatan/3769.html

可能老板也注意到了，一个月后又把烧饼恢复了之前的大小，价格也还是一块一个，只不过卖多少都不再额外送了。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/zatan/3769.html

我觉得也能接受，毕竟包子店老板涨价后不知不觉也把包子个头减少了，但是价格却没降。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/zatan/3769.html

老板娘递给我烧饼，我又买了几根烤肠，夹在里面吃。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/zatan/3769.html

据说，旺季的时候，老板每天能打上千个烧饼，日收入过千元，纯利润至少一半以上，还是挺挣钱的。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/zatan/3769.html

小镇上做生意，基本上都是做的本地的熟人顾客，如果不好吃，很快就传开了。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/zatan/3769.html

像开超市的，十几年前第一家连锁品牌入驻镇上，年收入多少不知道，但房租给了快20个。如今路口的东南西北各有一家，有的肉食卖的好，有的蔬菜水果新鲜，全靠口碑。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/zatan/3769.html