「实体创业项目12」开一家蛋糕面包店挣钱吗?

2022年2月20日网络营销备忘录评论771字阅读2分34秒阅读模式

我外甥过生日,开车去店里买蛋糕,顺便和老板聊聊现在开一家蛋糕面包店挣钱吗?听听他怎么说。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

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我:这个店有多少平啊?文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

老板:85左右。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

我:这个店开了几年了?文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

老板:四五年了。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

我:营业额有多少?文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

老板:因为现在是半营业的,一天1000多,一个月能有三万多点。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

我:这个毛利润有多少?文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

老板:面包的话基本上就是四五十这样,蛋糕的话百分之七十吧。均下来差不多对半多,面包的利润没有蛋糕多,蛋糕的毛利润比较大一点。一天订个五六个蛋糕,差不多就七八百了,还不算网上销售。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

我:房租水电多少?文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

老板:水电费的我们一个月能有1000多点,房租7500,一个月营业额要15000才能保本。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

我:咱们这个价格怎么卖的?文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

老板:蛋糕你像我们8寸的98,然后会员价88,十寸的话138会员价124,平均一百多块钱一个。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

我:你这个会员有多少了?文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

老板:1000多。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

我:全店设备下来多少钱?文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

老板:差不多7万多点,还得备点原料。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

我:备料一次需要多少?文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

老板:那要看情况了,现在基本上都是1000多点,一个星期一次,这个很方便,原料有人送。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

我:干得好的话一个月营业额能有多少?文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

老板:像我平时正常营业比较好业绩的话三万多,四万左右。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

我:如果按照四万算,一个月能挣多少?文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

老板:对半开,一万房租六千多,人工两个人,剩下的就是利润。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

我:现在就是重点是蛋糕。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

老板:对,面包就是增加个品类,吸引下顾客,但是利润低,也不太想做。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

我:蛋糕做成大概需要多长时间?文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

老板:额,要不算打胚的话就是,一个水果蛋糕一般在半小时左右。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

我:店里边你感觉需要几个人?文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

老板:就是前面一个,中间一个,后边一个,三个人,哪个地方缺人的话还可以调。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

我:我看有的店招的那种学徒,是不是也可以打打下手什么的?文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

老板:是,那种便宜,也就一两千块,干时间长的话可以教一下他,稍微做点简单的东西,上手的话很快,也就几个月。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

我:那出师挺快的。好,谢谢老板。文章源自小虾博客-https://www.xiaoxiawz.com/yingxiao/799.html

虾叔
  • 本文由 发表于 2022年2月20日
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